原料

山姆会员精选大花菇: 4个， 菜心: 400g， XO酱: 1大勺， 洋葱: 大号半个， 蒜: 2瓣， 油: 适量， 蚝油: 1大勺

步骤

1选用山姆会员店精选超大花菇，肉厚有嚼劲，味道也超香

2温水浸泡4小时以上至完全泡发，洗净浮土

3菜心洗净，切去老根和老叶

4花菇切丁，洋葱切末，蒜切末

5锅内入油，量不必太多，烧热后下入洋葱和蒜末炒香，下入花菇丁，煸炒约5分钟

6同时另起一锅烧开水，焯烫菜心约30秒，先放茎部，后放叶子

7炒锅内加入蚝油和XO酱继续煸炒至出油

8将焯好的菜心捞出控水后下入炒锅翻炒均匀即可