可以拉丝的牛【牛轧饼】,只要四步就能完成!

原料

黄油: 50克, 棉花糖: 150克, 奶粉: 60克, 香葱饼干: 若干

步骤

1准备好食材,当然这只是一部分~

2小火热锅,将切小块的黄油倒入锅内,搅拌直至融化。

3将棉花糖一次性倒入融化的黄油中,不断的搅拌搅拌,使劲搅不要停。 时不时转动锅,让黄油覆盖锅底,这样才不会粘锅。

4小火将棉花糖煮至融化

5当棉花糖都融化在一起,看不到块状的时候,倒入奶粉。 如果想添加一些花生碎、椰丝或是蔓越莓,也在这一步加入。 然后,继续拿起你的小铲子快速的搅拌。

6都混合好后,差不多就是这种状态啦~ 记住搅拌的时间不要太长,均匀了就行了,否则糖是会变焦黄的。

7关火,用小勺子挖一些牛轧糖涂抹到饼干上

8再取另一块饼干,轻轻压实

9趁热将饼干掰开,是可以拉丝的噢~大功告成!

10装进小袋里,送给朋友们,好让她们使劲的夸我~

小技巧

★全程都要用小火小火小火,否则我不知道你会煮出什么鬼。 ★饼干请用咸味的,奶粉请用全脂的。 ★最后涂抹到饼干上的时候要趁热,否则糖会凝固。如果凝固了,再用小火加热十秒就好。 ★即使用了不粘锅,最后也会很粘锅。不要惊慌,用开水浸泡一会再洗就很容易了。


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