菜包(菜头丝干、半脱水白萝卜丝干)

原料

盐: 适量, 味事达: , 白砂糖: , 瘦肉丝: , 鸡精:

步骤

1面粉和水,加白砂糖,揉团 温水和酵母,溶解,加入面粉团中发酵,冬天发酵时间4h-5h,夏天发酵时间缩短!

2菜头干先泡水,发开,后洗净,捞起。热锅,下油,加入白葱段,爆香,随后加入菜头干,瘦肉丝,炒香,加入适量盐、鸡精、味事达酱油,出味,出锅,放置常温冷却。

3面团发酵好后,揉成一条粗条状,刀切,擀面杖擀皮,就绪,开始包炒好的 菜头丝瘦肉,啊形状褶皱啊什么的你开心就好了

4蒸15分钟,出锅,如上所示,外表朴实无华,内里饱含好味,好甲!!真好甲!甜皮咸馅的 闽南风味 菜头丝包,妥妥的管饱

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