原料

猪肉末: ， 绍兴酒: ， 酱油: ， 芝麻油: ， 橄榄油: ， 姜末: ， 蒜末: ， 花椒: ， 豆瓣酱: ， 白米醋: ， 鸡蛋面: ， 青葱: ， 熟芝麻:

步骤

1在猪肉末中加入绍兴酒、酱油和芝麻油来腌制猪肉末。

2锅子烧热放入橄榄油，加入姜末煸炒出香味，加入蒜末和花椒

3当锅中的姜蒜花椒煸炒出香味后，放入腌制好的猪肉末，搅散，如果想要上色深一些，可再加入些酱油。接着加入辣豆瓣酱和白米醋，翻炒均匀

4肉末中加入煮熟鸡蛋面，和锅中其他食材翻炒均匀

5盛盘，点缀上青葱和熟芝麻即可