食用油: 适量, 面筋: 适量, 生姜: 适量, 酱油: 适量, 卤水汁: 适量, 八角: 适量, 白糖: 适量
1面筋切块
2热锅冷油
3加入生姜和八角小火翻炒出香味
4加入面筋翻炒一下
5加入酱油翻炒上色
6加入适量的卤水汁
7加水没过面筋
8大火煮开后转中火炖20分钟
9最后再加半勺左右的白糖即可出锅
1.加入生姜,八角来增香是必须的; 2.加入卤水汁味道会更香浓; 3.如果能用高汤,比如鸡汤,排骨汤代替水那么会更滋润,可以和红烧大肉相媲美了。