原料

鸡全翅: 2个(约250克)， 白兰地(或普通白酒): 适量， 低筋面粉: 30克， 盐: 1/2小勺， 黑胡椒粉: 1/2小勺， 清水: 100ML， 盐: 1/2小勺， 蒜茸香辣酱: 1大勺， 辣椒粉: 1小勺， 辣椒粉: 1小勺， 糖: 1大勺

步骤

1把调味料A准备好，并混合均匀

2把鸡翅清洗干净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后均匀刷上白兰地

3刷好白兰地的鸡翅，放在混合好的调味料A里，让它表面均匀沾上薄薄的一层调味料A

4把鸡翅排在烤盘上，放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右

5把调味料B全部放进锅里，用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅，翻动几下，让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖，用中火煮2分钟

6煮过的鸡翅放在烤盘上，再次放进烤箱，200度烤5-8分钟即可

小技巧

1、由于鸡翅个头大小，各家烤箱温度等存在差异，烤焙的时间仅供参考，请根据实际情况酌情调整。 2、蒜茸香辣酱在超市有售，我个人推荐“李锦记”的。你也可以选择其他品牌。 3、如果你的锅比较大，调味料B放入后太浅的话，你可以把调味料B的分量加倍，煮鸡翅会方便一些。