鸡蛋: 2斤， 白糖: 1.4斤， 低筋粉: 1.2斤， 奶粉: 5两， 牛油: 3.5两， 吉士粉: 2两， 泡打粉: 5分， 炼奶: 少许， 水: 4两
1将面粉 泡打粉 吉士粉一起过筛。
2将蛋 糖倒入机桶打至糖溶至起发，加入炼奶 牛油 奶粉 水 面粉 一齐拌匀，便成蛋浆。
3装入己扫油的盏中，用猛火蒸熟（15分钟）便成。