原料

鸡胸肉: 2块， 植物油: 50g， 食用盐: 少许， 生抽: 一小勺， 蚝油: 一小勺， 小磨香油: 少许， 芝麻: 20g， 酒鬼花生碎: 一小勺， 干辣椒粉: 10g， 小红椒: 3个， 大蒜碎: 5颗， 孜然: 少许， 香菜: 一株， 姜丝: 少许

步骤

1水烧开后投入断成两截的鸡胸肉煮熟。 (切两段易熟) 筷子可以插入最厚部分不出血水即可。

2去沫放凉后手撕成鸡丝。

3再投入小红椒圈圈.香菜.香芝麻.花生碎.小磨香油拌匀

4小火拌匀

5关小火将手撕鸡投入拌匀，撒上香菜，装盘出锅。

小技巧

芝麻炒香，更美味可口。