鸡蛋: 3， 猪肉: 250g， 马蹄: 6个， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 淀粉: 1勺， 盐: 2勺， 葱油: 2勺， 十三香: 1勺
1拌肉馅：一个鸡蛋和所有调料，切碎的马蹄一起放入大碗顺时针拌匀，试味。
22个鸡蛋加盐加生抽加淀粉和冷开水，搅打均匀。
3热锅，倒入蛋液，如图可做4张蛋皮，中火到四周卷起即可揭起蛋皮，铺在盘里填上肉馅铺平，卷起码好。
4放入电饭煲里和米饭一起蒸煮，意思在米饭上放蒸格把蛋卷放进去，按开始煮饭键就OK了，米饭煮好，鸡蛋肉卷也好了。