辣椒（剁碎）: 足量， 猪肉沫（剁碎）: 足量（看个人要吃多少）， 老干妈: 一小勺， 生抽: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 适量， 蒜（切成沫）: 适量， 姜（切成沫）: 适量， 小苏打: 适量
1先将肉沫放入一点点苏打粉、生抽、盐、鸡精并将其搅拌均匀以待用。
2先放油，将油烫热，然后放入蒜沫和姜沫爆香。
3然后加入辣椒一起炒，炒了一会儿后放入肉沫一起炒，炒至肉沫变了颜色后变中火，加盐、鸡精和生抽。
4然后变小火，放入一小勺老干妈翻炒，再加入一小汤勺水让其收汁便可。
第一个步骤不能少，能让肉变的嫩嫩的～ 老干妈也可换成辣椒酱或其他酱，也可不放～～～