原料

饼料: ， 低粉: 110g， 鸡蛋: 2个， 泡打粉: 4g， 细沙糖: 30g， 黄油: 40g， 泡打粉: 4g， 香草精: 3滴（可不加）， 馅料: ， 莲蓉或是红豆沙: 160g（分8份每份20g）

步骤

1黄油加热融化成液体状，再将牛奶、细沙糖，鸡蛋加入，用手动打蛋器搅拌均匀。

2低粉和泡打粉过筛加入蛋奶液中，用刮刀切拌均匀。

3模具两面预热，第一次要涂上刚才余下点的黄油，如果没有余下的，刷点植物油也可以起到防粘。

4将少许面糊倒入模具（提醒一下：最好面糊放入量杯中，方便操作），薄薄盖住模具底即可。

5把备好馅心放入。

6再倒入面糊盖住馅心，注意角落的地方也要淋到。

7盖上模具，不要着急翻面，微小火加热约1分钟再翻面，加热约2分钟，再翻面烤10秒，来回2次，稍稍试着打开模具检查成色，如果遇到阻力，则不要强行打开，再烘烤一会，来回翻面几回，再打开看看，上色满意，取出即可！