山药枣泥糕

原料

铁棍山药(去皮): 600克, 枣泥: 375克, 白砂糖: 25克, 玉米油: 20克, 糯米粉: 适量

步骤

1山药去皮,洗净。

2上锅蒸,中火,水开后,大约蒸20-25分钟,只要用筷子能轻松插入山药,说明蒸到位了。

3蒸山药时,准备枣泥,我是自己做的枣泥馅,关于枣泥馅的制作方法,下厨房里有很多菜谱可参考,也可买超市的枣泥馅。

4把枣泥分成15 份,每份25克,团圆,稍稍压扁。备用。

5拿出蒸好的山药,加入白糖。

6用硅胶铲压碎,搅拌。

7压匀。

8把20克玉米油烧熟,放置会儿,降温。

9把烧熟的玉米油加入山药里。

10再次搅拌均匀。

11然后将山药分成15份,揉圆,稍稍压扁。

12揉好的山药团。

13取一山药团,放入炒熟的糯米粉里,滚一下,这是为放入模具防粘连做准备的!!

14然后先把粘有糯米粉的山药团的那面压入模具,用大拇指,把圆周压平整。

15然后再把枣泥团放入模具。

16用大拇指把枣泥馅沿圆周压平整。

17模具倒扣在盘子上,适当用力,心中默数1,2,3,然后松手,模具自动弹起,轻轻小心脱模。

18脱模后的样子。

19也可以先压枣泥馅,后压山药团,这样脱模后,枣泥在上面一层。

20??,吃的时候,别忘了在糕上面浇蜂蜜水(蜂蜜和水的比例为5:1),这样才更美味!!


相关菜谱

  • 山药枣泥糕
  • 山药枣泥糕
  • 山药枣泥糕
  • 枣泥山药糕
  • 枣泥山药糕
  • 枣泥山药糕
  • 枣泥山药糕
  • 枣泥山药糕
  • 山药枣泥糕
  • 山药枣泥糕
  • 枣泥山药糕
  • 枣泥山药糕
  • 山药枣泥糕
  • 枣泥山药糕
  • 枣泥山药糕
  • 山药枣泥糕
  • 枣泥山药糕
  • 枣泥山药糕
  • 枣泥山药糕
  • 枣泥山药糕
  • 枣泥山药糕(寿桃)
  • 枣泥山药糕的做法
  • 枣泥糕
  • 枣泥糕
  • 枣泥糕
  • 山药红枣泥
  • 山药红枣泥
  • 枣泥山药丸子
  • 山药枣泥卷
  • 枣泥山药馅
  • 枣泥山药卷
  • 宝宝的山药枣泥糕的做法
  • 枣泥拉糕
  • 枣泥蒸糕
  • 核桃枣泥糕