猪耳朵: 个， 八角: 个， 花椒: 粒， 酱油: 勺， 葱段: 段， 姜片: 片， 料酒: 勺， 白糖: 克， 盐: 克， 香叶: 片， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 草果:
1将猪耳朵煮沸去浮沫，这里我顺带卤了鸡爪嘻嘻
2切好葱段，小米椒，准备好八角，花椒和草果
3放适量油在锅中炒热，放入草果，八角，再放入白糖炒至出现黄色泡沫
4放入煮熟的鸡爪和猪耳，炒香，加入老抽，生抽，加入适量的水，以没过鸡爪和猪耳为准，放入葱段，中火四十分钟
5得到卤鸡爪和猪耳啦，取出猪耳，切条状，准备蒜末，香菜，生抽，辣椒，香醋和柠檬，混合即可
6这就是成品啦