原料

里脊: 200克， 盐: 少量， 糖: 少量， 白醋o: 少量， 鸡蛋: 可有可无， 番茄沙司: 适量， 面粉: 适量， 淀粉: 适量， 生粉: 适量， 菠萝: 半个， 黄瓜: 几小块， 青椒: 几小块， 小西红柿: 2个

步骤

1里脊肉切小块，孩子吃的尽量切小一点（我切太大）加适量盐

2加少量料酒

3加少量生粉抓匀待用

4菠萝切块放盐水里大概10分钟

5切菜备用

6用淀粉+面粉调面糊 能挂肉的那种

7鸡蛋可要可不要，因为加了点生粉肉质本身就是嫩的

8一块一块把肉裹上面糊，小火炸一遍，在大火热油炸第二遍（为了表皮脆）

9放一点点油把洋葱（可要可不要）+青椒炒软

10依次放入菠萝+蔬果，炒10秒盛出备用

11起油锅倒入番茄汁+少量凉水拌匀

12加入糖+白醋（适量） 很重要的一步，泡一点点一点点淀粉水就行 用来勾芡（为了晶莹剔透）淀粉水千万不要多，多了就会粘

13放炸好的肉裹番茄汁

14倒入蔬果

15炒匀关火