鲫鱼: 1条， 肉末: 适量， 盐: ， 鸡精: ， 料酒: ， 葱: ， 姜片:
1鲫鱼活杀，洗净，备用
2肉末加入料酒、盐、鸡精，搅拌均匀入味，放置一会
3在鱼的身上划几刀（正反都要）
4把肉末塞到鱼肚子里，装盘，加入少许料酒、盐、鸡精、姜片、葱段
5入锅开蒸，大火水开后，转中活蒸半小时，雨眼珠吐出来就好了，整好后闷个2-3分钟，出锅
1、我喜欢这样清爽的清蒸鱼，吃起来鱼肉甜甜的（是鱼肉本身的味道）很赞。 2、调味料根据自己的口味来放，哈，不过别吃的太咸，对身体不好