2人份: ， 五花肉薄片: 80g， 豆芽菜: 40g， 水: 300ml， 浓缩高汤精: 1小勺， 薄口酱油: 3小勺， 清酒: 3小勺， 香油: 1小勺， 粗黑胡椒: 少许
1五花肉薄片切成容易食用的大小，豆芽洗净摘取根部
2用分量外的热水烫煮猪肉和豆芽，当五花肉的颜色变白时，与豆芽一起用滤网捞起备用
3300ml水、高汤浓缩精、酱油和料酒放入锅内加热，烧开后放入五花肉片和豆芽，再次沸腾后关火，淋上香油
4盛出，根据口味撒适量黑胡椒粉
1.可以直接用300ml高汤来煮 2.没有薄口酱油用生抽代替，注意咸淡 3.清酒是日式料理用的清酒