猪里脊肉: 适量， 娃娃菜: 两颗， 香菜: 少许， 葱姜蒜: 适量， 辣椒面: 适量， 鸡蛋清: 一个， 生粉: 适量， 料酒: 少许， 花椒: 少许， 干辣椒: 适量， 胡椒粉: 适量， 豆瓣酱: 适量
1猪里脊肉切薄片，加姜片、蛋清、生粉、料酒腌制片刻
2娃娃菜切块备用
3葱姜蒜以及香菜切好备用
4炒锅内热油，加入葱姜蒜、花椒，干辣椒煸香；再加入豆瓣酱翻炒
5加入娃娃菜翻炒，加入开水煮开后加入腌制好的里脊肉片
6盛出菜 肉 汤，撒上蒜末、香菜末、辣椒面，另起锅热油浇于上面，接下来就是享用啦
里脊肉片加入蛋清及生粉腌制，口感会更顺滑