茭白: ， 五花肉: 少量， 米酒/黄酒: ， 酱油: 珠江桥零添加， 蚝油: （李锦记旧庄蚝油）一小勺， 蒜头: 2个， 青蒜叶: 少量， 盐:
1茭白擦成丝，焯水备用（因其含有草酸），五花肉切小细薄片，蒜瓣切碎。
2锅烧热，放入适量菜籽油，倒入五花肉片不断翻炒，使五花肉出油变色后放入蒜末继续翻炒出香味，淋入少许米酒/黄酒，酱油，然后倒入焯好水的茭白丝
3调入1小勺蚝油，适量盐，撒少许青蒜叶，出锅…
喜欢吃辣的朋友可以放辣椒增加风味，因为我家孩子不能吃辣，所以清淡一点，味道也是很好的…