大号冷冻带子: , 球生菜,紫色球生菜,樱桃萝卜,小番茄,甜玉米,菠萝,: , 橄榄油,柠檬,蜂蜜,盐,果醋,黑胡椒:
1第一步准备蔬菜沙拉。球生菜洗净滤干水分切丝,注意一定要把水分滤干用厨房纸擦干也行。番茄同上操作后一切二。甜玉米煮熟待凉后切下玉米粒,樱桃萝卜洗净切薄片,越薄越好。菠萝浸盐水后沥干切丁。所有蔬菜混匀撒少许黑胡椒备用。
2第二步调油醋汁。柠檬半个榨汁,加少许盐,适量蜂蜜,两匙橄榄油,一匙果醋,再磨少许黑胡椒一同调匀。
3冷冻带子提前一天从冷冻室移入冷藏室解冻。将解冻好的带子吸去多余水分。加热铸铁煎盘,洒少许油入带子煎,每面煎45秒,看到带子有汁水溢出就盛出。
4最后摆盘。取紫色球生菜叶子一片做盛器,先铺蔬菜色拉,再放一颗煎带子,最后淋上油醋汁。