山麻楂菜: ， 五花肉: ， 葱: ， 糖: ， 酱油: ， 鸡精: ， 十三香: ， 料酒: ， 海米: ， 猪油:
1山麻楂菜掐尖去根
2焯水后浸泡12小时去苦味
3挤干水分后剁碎
4五花肉切稍大肉丁
5葱若干切也葱碎
6葱碎和肉丁放油、糖、酱油、鸡精、十三香、料酒拌匀入味
7海米洗净沥干水分备用
8肥猪肉熬成猪油
9菜、肉、海米和猪油拌匀，按个人口味加入适量盐
第三步挤菜水时不要全挤干净，留少许水蒸好的包子会有原味的菜汁，更好吃。