虾: ， 料酒: ， 面粉: ， 葱: ， 姜: ， 辣椒: ， 椒盐:
1挑虾线，清洗虾，用刀在虾背上划开，放在盆里用面粉，料酒，盐腌20分钟左右
2锅里倒油，小火，油热后倒入腌好的虾，炸至金黄色，盛出
3锅里留少许油，放姜，红辣椒，葱，翻炒，放青辣椒，椒盐翻炒，最后再放炸好的虾，翻炒一下就可以了。