猪肉: ， 苦刺: ， 云吞皮: ， 香油: ， 白胡椒粉: ， 盐:
1新鲜苦刺洗净，小心扎手
2把苦刺嫩叶剪下
3猪瘦肉，最好带点肥的。图片上的猪肉可以包14个云吞，苦刺只用了一半。猪肉和苦刺的比例按个人口味配就可以啦。
4把猪肉和苦刺剁碎或者放入料理机打碎。加入少许胡椒粉，几滴香油，少许盐，适量水(为了容易把馅拌匀)，然后把馅拌匀。
5把馅包入云吞皮中就完成了。我的云吞皮是买的(质量太差了)，有条件还是自己做面皮吧！
苦刺顾名思义就是带苦味的长了刺的植物。所以不爱吃苦的或者第一次吃的朋友们，不要在馅里放太多苦刺噢！