昂刺鱼: 一条， 鸡蛋: 3个， 温水: ， 盐: ， 料酒、胡椒粉:
1昂刺鱼处理干净，用盐、料酒、胡椒粉抹匀腌制半小时
2鸡蛋打散过筛倒在鱼两边
3再加少盐和适量温水，待蒸锅水开后上锅蒸15分钟，撒葱花出锅