【型男煮意】天山菇炒猪颈肉

原料

天山菇: 1个, 猪颈肉: 400g, 红彩椒: 半个, 黄彩椒: 半个, 佳应秘制劲辣肉沫酱: 少许

步骤

1猪颈肉切片,用盐略腌;

2放入锅中加少许生抽炒熟;

3天山菇切片,煎片刻;

4加入煎制过的天山菇片、红菜椒、黄菜椒同炒;

5加入少许劲辣肉沫酱调味炒匀即可。

6最后,厨师露了个相!嘻嘻~!

小技巧

天山菇片煎时要注意火候,火要略猛,有利于提升香味,并锁住天山菇的水分。 【小科普】天山菇,菇体肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、久炖不绵、营养丰富,味道鲜美、肉质细嫩、口感油滑、清香悠长。含17种氨基酸及多种维生素和矿物质,其中六种为人体所必需的,对抗癌、防癌有一定的作用。


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