大虾: 8～10只， 芦笋: 250g， 姜: 2片
1大虾洗净去皮拨去虾线，用小苏打水浸泡片刻后，再用清水洗净
2芦笋洗净，切成均匀的小段
3锅里烧开水，放少许盐和油，把芦笋汆烫约半分钟
4另外烧开水，放少许盐，把虾仁烫熟
5热锅冷油，放入姜片爆香，随后放入芦笋和鲜虾仁，翻炒几下后放少许盐和黑胡椒，出锅装盘