蒜: 6只， 生姜: 1块， 泡洋姜: 1块， 泡海椒（大）: 4-5只， 泡小米椒: 5-6只， 香菜、葱: 一把， 鲫鱼: 2条， 青城山豆瓣酱: 50g
1鲫鱼洗净，清水加料酒泡1小时左右，去腥。
2泡椒（大小个4-5只）蒜、姜、泡洋姜准备
3青城山唐门密制豆瓣酱约100克（我们口味略重）
4香菜一把葱一把，看个人喜好加量，但都必不可少
5辅料全部切碎，添加味精、鸡精、糖、醋、生抽
6辅料全部备齐
7两条鱼清水煮熟大概15分钟
8正式开始！四川男神李贝贝说，炒菜无妙法，油多锅要辣。
9除了香菜和葱外所有辅料下锅一起炒熟
10捞鱼，铺上香菜和葱
11料炒至香气四溢，加点水，勾芡，准备起锅
12料汁全部淋上
13Bingo!