原料

胡萝卜: 100g， 冰糖: 50g， 水: 100g

步骤

1胡萝卜洗净后切成均匀的薄片。

2胡萝卜片放入平底锅，再加水和冰糖，开中火煮至冰糖溶化胡萝卜软糯。

315分钟左右糖汁基本收干即可。

4胡萝卜片出锅排入垫油纸烤盘，COUSS CO-750A智能烤箱， 选择烘干功能， 烘烤1个半小时左右。

5烘烤结束，胡萝卜干颜色非常好看，软糯的口感也很好吃。

小技巧

1、胡萝卜不要切太薄，成品口感是软糯的，如喜欢薄脆口感的，就切再薄一点，烘烤时间也增加一点。 2、糖的量可以调整，水不用加多，因为加热煮熟后胡萝卜会有水分煮出，煮的时间太长胡萝卜就会过软。 3、刚好也做了杨梅汁，挤出来的杨梅肉核就放进烤箱一起烤了，烤好拌进一勺细沙糖，就是酸酸甜甜的杨梅干了，非常方便。 4、烘烤的温度和时间仅供参考，烤箱的密封性很好，烘烤时在烤箱门上插一小叉子留一条缝出气，这样烘烤会更快一点。