原料

甜杏仁: 十颗， 薏米: 30g， 银耳: 适量， 蜂蜜或冰糖: 适量

步骤

1所有材料都放入水中，洗净

2浸泡两小时以上

3泡好后开始大火烧开，加入冰糖（加蜂蜜的话，是煮好后，稍微放凉些再放入）

4中小火炖煮25分钟左右，一开锅盖，闻到香香的杏仁味，小心烫，慢慢享用吧

5煮的稠一点可以用料理机打碎磨浆喝，用破壁机打出来超细腻，超好喝

小技巧

普及下小知识： 杏仁分甜杏仁和苦杏仁 甜杏仁大而扁，皮色浅，不苦，无毒。 苦杏仁个小，杏仁厚，皮色深，近红色，苦味，有毒。 甜杏仁的味道微甜、细腻，可以生食，是流行的小吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。 苦杏仁的味道则要浓一些，未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。苦杏仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，可食用。生食或加工不当可致中毒。苦杏仁可作为中药使用，降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。