排骨: 400克， 香菇: 4朵， 胡萝卜: 半根， 毛豆: 80克（两把）， 土豆: 80克（一个小土豆）， 姜: ， 料酒: ， 生抽: ， 十三香: ， 冰糖: ， 蒜:
1排骨焯水捞出控水后加姜丝、生抽、料酒、十三香，腌制半小时。
2香菇、胡萝卜、土豆切丁。
3起油锅开小火，放入冰糖。
4熬至冰糖融化，起小泡。
5倒入排骨、姜丝、蒜片、味极鲜酱油翻炒至上色。
6再倒入香菇丁、胡萝卜丁、土豆丁、毛豆翻炒片刻。
7电饭锅淘米，浸泡10分钟，放入炒好的排骨正常煮饭。
8排骨米饭熟了，出锅。
米一定泡一会儿，再煮。