面粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 西红柿: 2个， 南瓜: 适量， 菠菜: 适量， 紫薯: 适量， 葱: 适量
1南瓜、紫薯蒸熟碾成泥，菠菜加点水榨成菠菜汁
2分别和成三个彩色面团
3擀成面片切成小片
4将小面片放在有纹路的擦板上面用大拇指往前一推，海螺面就做好了
5都做完啦
6西红柿洗净用水烫一下去皮切成小丁
7锅中放油，葱花爆香后加入西红柿丁炒出汤汁
8加热水后放入海螺面煮2分钟，加点盐。
9面煮好后关火，淋入鸡蛋液，撒上葱叶碎
10出锅啦，
1、菠菜榨完汁后没有过滤，所以和的面没有那么细腻，营养不差； 2、鸡蛋液等关火后再淋入，这样做的蛋花很漂亮； 3、一次可以多做一些放冰箱里冻上，随吃随取，也可以炒著吃。