原料

鸡蛋3个； 糖 1/3杯； 油 1/2杯； 牛奶 1/2 杯； 糯米粉 半磅 （约2杯，我买的是一磅一袋的，每次用大约半袋）； Baking Powder 1 tsp 工具： muffin烤盘 （我用的是mini muffin烤盘，一次可以烤24个） muffin 纸杯

步骤

1. 烤箱预热375度 2. 牛奶，油，鸡蛋，糖放入搅拌器搅匀 3. 糯米粉和baking powder混合，分次筛入牛奶蛋液，搅匀 4. 纸杯喷油，抹匀 （这一步很重要！！！不抹油的话蛋糕会粘在纸上！） 5. 将面糊用小勺舀入纸杯，入烤箱，375度 烤25分钟