牛肉: 300g， 芫茜: 适量， 蒜头: 适量， 油 盐 生粉 鸡粉: 适量， 生抽 陈醋 麻油 孜然粉 味精: 适量， 红辣椒: 两个
1牛肉切片然后用油先腌制20-30分钟，然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右
2香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里
3里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉（喜欢吃辣的可以切几片新鲜辣椒进去）
4烧一锅开水，把腌制好的牛肉烫熟
5牛肉烫熟后装在调好料的盆里搅拌均匀即可
1.一定要先用油,再放其他调料下去腌制，不能所有调味料一起下去，这个步骤很关键! 2,水开后，牛肉下锅马上关火，不要烫得太久!