猪肉: 500g， 糯米: 150g左右， 料酒: 适量， 盐: 适量， 白糖: 少许， 十三香: 少许， 黑胡椒粉: 少许， 生粉: 少许， 生抽: 适量
1糯米淘净泡五个小时左右，备用
2猪肉选用六分瘦四分肥打馅
3调味，把调味品和肉馅搅拌均匀腌制一个小时入味，生粉在调味品放入后再放。
4所有食材准备好开始操作，把肉馅揉成比蛋黄稍小的丸子放在泡好的糯米里粘匀米粒，放在盘子中，所有丸子做完后取蒸锅烧开水，水开后放入珍珠丸子中火蒸40分钟，关火出锅
5成品就是酱紫哦
小提示:拌馅的时候往一个方向搅，做出的丸子口感更好，更Q，更弹牙