主料: 牛里脊， 辅料: 香菇 芹菜 韭菜 豆腐， 调料: 盐味精 鸡精 蛋清湖 水豆粉
1牛肉切颗粒状打入蛋清 水豆粉 盐拌匀加油泡起
2香菇 芹菜 韭菜切颗粒状《绿豆大小》
3锅中少许油温度(4-5成)下豆腐香菇加水鸡精盐牛肉茸味精水豆粉《浓稠》起锅装盘撒芹菜韭菜
色泽自然质地细嫩鲜香味美 回香味浓