面粉: 1000克， 白糖: 15克， 酵母: 10克， 艾叶: 150克， 温水: 适量
1艾叶洗干净，放入煮开的水中水再次煮开就可以捞起来。
2捞起来冷水过一下。
3艾叶放入榨汁机，加一点温水，打碎。可以隔渣，打的比较碎也可以不用。
4面粉，酵母，白糖，先用筷子混合均匀，再一边加入适量艾叶汁，一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉搓成如图的面团，静置发酵。
5发酵好的面，干净的桌子上加面粉揉搓致面团光滑无气泡，整形。整形完成冷水上锅，大火蒸上汽后转中火再蒸大约15分钟，关火再闷5分钟打开。
6做好的馒头！由于发酵充足，发得比想象中要大，蒸好就黏在一起了，分开就没有那么好看了。发酵太厉害，很蓬松，有点面包的感觉！好吃不好看