辣白菜五花肉焗饭

原料

五花肉: , 马苏里拉奶酪: , 橄榄油: , 韩式辣酱: , 辣白菜: , 葱: , 蒜: , 食盐: , 嫩肉淀粉: , 料酒/米酒: , 大米: , 糖:

步骤

1蒸好米饭,或者凉米饭。 辣白菜、五花肉切块。五花肉加糖、嫩肉淀粉、料酒、食盐、蒜片腌渍一段时间

2锅烧热,加入少量橄榄油,葱,蒜片爆香。放入五花肉和辣白菜,翻炒直至肉熟

3加入适量水和两大勺韩式辣椒酱,大火沸腾,转中火慢慢熬至浓稠,预热烤箱

4烤盘铺一层白米饭,上面铺一层马苏里拉奶酪,把熬好的很稠很稠的辣白菜五花肉,铺在奶酪上面,最上面再铺一层奶酪

5将烤盘放入预热好的烤箱,220-250度左右,十五分钟后出盘

小技巧

烤的时间长短自己可以调节,有些人爱吃烤焦的奶酪,有些人喜欢微微融化的 奶酪多少看个人口味


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