柚子: 1个， 姜: 4片， 盐: 两小勺， 大蒜: 12瓣， 小米椒: 10个， 生抽: 少许， 白胡椒粉: 少许， 白糖: 少许
1柚子皮去皮后 切成片 倒入刚烧开的水，浸泡至水变温！
2柚子皮浸泡的时候，可以把姜 蒜 小米椒剁碎（有机子的可以搅碎），剁碎后放入盐 白胡椒粉 白糖 生抽 拌均匀（盐可视个人口味 增或减少）
3水变温后，清洗柚子皮！挤干水分，在用自来水反复的洗4-5遍！最后一遍的时候，用凉白开清洗，挤干水分！
4带上一次性的手套，拌柚子皮！喜欢麻油香味的，可放点！
5放入容器里！压实！盖上盖，放入冰箱。