半片鸭: ， 啤酒: ， 洋葱，芹菜，香菜:
1肉切块，加生姜、盐、酱油腌制两小时
2炒锅放油，放入花椒、麻椒、辣椒烹香，下肉煸炒，不停的翻炒，等肉的水分炒干后加入啤酒没过肉煮
3等水分剩少许时，加入洋葱、芹菜炒至入味，最后要不停的翻炒，以免粘锅，出锅前放入香菜即可