东北名菜-拔丝香蕉

原料

香蕉: 3-4根, 淀粉: 2-3勺, 鸡蛋: 1个, 油: 适量, 白糖: 适量

步骤

11. 准备一个小碗,打入一颗鸡蛋,并打匀。(最好是蛋黄取出,只用蛋清,这样后续步骤炸香蕉的时候不容易焦)

22. 在打完的鸡蛋中陆续加入2-3汤勺淀粉,并搅拌均匀。注意:(最好加面粉&淀粉,家里面粉用完了所以只用了淀粉)

33.准备3-4根香蕉,并切成小块。

44.将切好的香蕉块放入调好的鸡蛋液中,粘取蛋液。

55.锅内倒入适量食用油,并加热。

66.将之前粘过蛋液的香蕉放入锅内,过一遍油,盛出备用。

77.锅内加入白水和白糖,开始熬糖浆。水开了之后陆续再往里面加白糖,直到变成粘稠状。

88. 将炸过的香蕉倒入糖浆中。

99.将水熬干即可出锅。

1010.准备一个小碗放入凉水,刚出锅的拔丝香蕉放入凉水中浸泡一下,超级美味哦!!!


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