原料

主料:糯米500克 配料:肉丝50克,香干三块,茭白一只,水发金钱菇10只,葱花少许.

步骤

1. 糯米洗净浸泡一晚,浸泡好的糯米沥去水分备用。 2. 肉切成丝, 香干切成丁,茭白香菇切成丝备用. 3. 锅内放入适量的底油,开中火. 4. 锅热倒入肉丝翻炒,加入香干丁、茭白丝、香菇丝翻炒到出香味,然后倒入糯米继续炒. 5. 一遍炒一遍加入适量的开水,加入适量的盐. 6. 一直炒到糯米饭熟透,加入适量的味精及胡椒粉,撒入葱花拌匀即可.