原料

西红柿: 1个， 鸡蛋: 1个， 饼丝:

步骤

1鸡蛋打散，西红柿切块，饼切丝。

2起油锅，葱花爆香，放入西红柿翻炒直至糊状。

3倒入适量开水，放适量盐。

4开锅后放入鸡蛋液，蛋液起花后放入切好的饼丝。小火煮2分钟后关火。

小技巧

饼丝可在菜市场、超市购买，我用的是自己自己烙的葱花饼。