蘑菇: 1斤， 鸡蛋: 1个， 面粉: 两汤勺， 淀粉: 一汤勺， 盐: 两匙， 五香粉: 一匙， 椒盐: 适量
1蘑菇洗净，撕成小条，放入滚水中加一匙盐烫熟，约1分钟，用力将水捏净，放入盘中备用
2将鸡蛋面粉淀粉，一匙盐，适量五香粉混合，加水，搅拌做糊，加蘑菇搅拌均匀
3放入热油中炸，可分批炸第一次，炸至壳微硬拿出，再热油高温炸第二次，捎黄捞出