童子鸡: 半只， 栗子罐头: 一只， 核桃仁: 一两， 大葱: ， 盐: 4克， 料酒: 15克， 白砂糖: 3克， 大蒜: 5克， 酱油: 20克， 植物油: 25克
1锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道
2把鸡块放入锅中，把鸡本身的水分炒干
3水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油炒上色
4然后加入汤，鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子
5开锅沸腾之后，待鸡肉、栗子软烂，汤汁快要烧干时
6然后把葱、姜减去汤汁收干好，加上烤熟的核桃仁，关火