原料

白菜帮: 5、6片， 胡萝卜: 小半根， 甜椒: 3个， 海蜇皮: 30， 香菜: 适量， 糖: 12g， 醋: 130g， 盐: 60g， 味精: 30g， 葱油: 16g， 麻油: 4g， 蒜末: 1g， 老抽: 8g， 胡椒粉: 1g， 芝麻: 1g

步骤

1准备好材料。三色甜椒各取一片用。蒜剥好，切成末备用。

2白菜去掉叶子，叶子正好留下来做泡菜。片成薄片，切丝备用。胡萝卜也切丝备用。

3切好就可以开始调汁了。将糖、醋、盐、味精、老抽、蒜末、胡椒粉按照比例调成汁。

4取一只大一点的盆，将各色丝任性地扔进去，讲调好的酱汁倒入拌匀。

5淋上麻油、香油。扔点香菜进去，再搅拌均匀，准备摆盘。

6爽口也美丽的餐桌小菜就大功告成！

小技巧

白菜帮切丝之前先横著片一下，切出来的丝就细了。