南瓜: 350克, 酵母: 5克, 面粉: 500克, 白砂糖: 10克
1准备普通面粉500g
2安琪酵母粉5g
3白糖10克,我们家喜欢吃甜的,所以我放了30克。这个可以根据个人口味加入,不放也没问题。
4把南瓜隔水蒸熟,捣成泥状。
5准备一个大的面盆,把面粉,酵母,白糖,南瓜都加在一起搅拌。我的这个克重比例是不需要加水的,就可以把面和好,如果你都加上了,面团太干,就加点水。 醒发2个小时左右。 我用开水把面盆烫了一下,不到一个小时就发了。
6蒸箱100度,蒸20分钟。 如果是蒸锅隔水蒸,也是20分钟。效果一样的。
7美味松软的馒头