南瓜: 约200到~300克， 中筋面粉: 150克， 葡萄干: 适量， 蔓越莓干: 适量， 酵母: 2克， 糖: 15克
1南瓜切小块，放蒸格，25分钟，温度v，速度2或小勺。
2主锅清空，南瓜和蒸格中少量水放入主锅，无需额外加水。2分钟，速度10，打成泥。
3先加入少量温的南瓜泥，加入酵母和糖搅拌均匀。利用南瓜泥的温度让酵母活化。
4再加入面粉100~150克，之后加入南瓜泥搅拌，南瓜泥用量以滴落有痕迹不消失即可。放入冰箱冷藏隔夜，发酵至2倍大。拿出来后如发酵不到位，可在烤箱里放热水，继续发酵到位。
5表面洒葡萄干蔓越莓干，蒸20分钟左右。用牙签插入，拉出来牙签较干净即可。
6蒸好的南瓜糕，组织细腻，没有很重的发酵粉味道，香喷喷的！