原料

【白酱材料】: ， 黄油: 20克， 面粉: 10克， 牛奶: 150毫升， 【意面主材】: ， 意大利面: 1份， 培根: 2片， 蘑菇: 6个， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量

步骤

1照例锅中加两倍水，煮滚后加盐和意面，按包装上煮面时间减少1分钟，然后出锅浸凉水。

2做白酱   黄油融化，加入面粉边搅拌边炒至没有干粉颗粒，加入牛奶，小火边搅拌边加热，直至酱汁变得略浓稠，白酱就做好了。

3黄油将培根、蘑菇煎至表面金黄，倒入白酱，加盐与黑胡椒调味，加入煮好的意面，迅速搅拌，至食材与酱汁混合酱油，即可出锅。

4装盘ok。

小技巧

除了用面粉、牛奶做白酱，也可以直接用奶油与奶酪来制作白酱，奶香味会更足一些，不过我个人觉得白酱的料理比较适合秋冬来吃，热乎乎的才好吃。 　白酱除了做意面，也可以用来做焗饭、奶油炖菜等。