鸭胸肉: ， 料酒: ， 老抽: ， 葱段: 3段， 鲜生姜: 2片， 大料: 2个， 桂皮: 1块， 草果: 2个， 肉蔻: 2个， 香叶: 4片， 热水:
1鸭胸肉中加入适量料酒，老抽，腌制2小时
2大葱切段，姜切片，备用
3腌制好的鸭肉过油炸至深金黄色，捞出备用
4锅中倒入底油，下入葱段，姜片，大料，然后烹入料酒，老抽，加入热水，然后加入桂皮，草果，肉蔻，香叶，盖盖焖煮30分钟
5煮好的鸭胸保留汤汁备用，鸭胸切薄片，上开水锅蒸10分钟，淋上煮鸭肉的汤汁勾的芡即可