原料

1.Temper酱:: ， 红绿辣椒: 各一个， 大蒜: 4瓣， 咖喱叶: 4-5片， 黑芥末籽: 1.5茶匙， 植物油: 5茶匙， 白洋葱: 2个， 姜黄: 2大茶匙， 葫芦巴: 1.5茶匙， 生姜: 8g， 椰奶: 1罐， 小菠菜叶: 200g， 柠檬: 1个， 番茄: 4个， 盐: 1撮， : ， 2.海鲜部分(可根据喜好挑选):: ， 黑线鳕鱼: ， 三文鱼: ， 明虾: 6个， 煮熟的鸡蛋: 2只， : ， 3.派顶土豆泥:: ， 土豆: 2kg， 盐: ， 黄油: ¼块， 牛奶: 80ml

步骤

11.制作temper酱 红绿辣椒切碎，大蒜切片。

2锅中加入4-5汤匙植物油，加入4-5片咖喱叶、1.5茶匙黑芥末籽。随后放入切好的大蒜和辣椒，炒制5分钟。

3此时倒出一半，待用。 切碎两个白洋葱倒入锅中，加入2大茶匙姜黄粉、1.5茶匙葫芦巴和一块拇指大小的生姜切末，和其他食材混合炒软。

4加入: 一罐椰奶，200g嫩菠菜(小叶子的，如果找不到就尽量挑嫩的普通菠菜然后切成段)以及半个柠檬擦皮及挤汁，随后让咖喱小伙慢炖，收汁变浓。

5将煮好的咖喱放入高边烘焙瓷盘，放到一边降温。 同时4个番茄去籽，大致切碎，铺在咖喱上面，稍微加盐调味。

62.海鲜装盘 将喜欢的鱼类/虾类切厚片，卷起，放在咖喱酱上。随后点缀切块的鸡蛋。

73.土豆泥派面 2kg土豆在盐水中煮熟，加入四分之一包黄油、80ml左右的牛奶、1撮盐，然后把土豆压碎至没有结块。

8可以直接把土豆泥铺在派上，也可以装裱花带然后做成小尖尖。

9入烤箱180度烘焙40分钟，直至金黄冒泡。