原料

老鸭: 1/4只， 新鲜铁皮石斛: 40克， 鲜百合: 一个， 姜片: 三、四片

步骤

1鸭肉（最好去皮，这样汤才不会肥）斩件

2石斛鲜条拍扁切断，鲜百合洗净备用，姜切片

3（这部忘拍照了，放了张我家铁皮石斛大棚的照片）。鸭肉先焯水去血水，然后把所有食材一同倒入沙锅或高压锅，最后倒入水大概五六碗，先大火煲开然后转小火，如果是沙锅煲的话时间相对要长点，大概一个半小时，如果高压锅就30分钟可以了。

4最后调味喝汤

小技巧

此汤润肺，生津止渴，益气滋阴，老少佳宜！          众多滋阴降火的药物中，被誉为“中华九大仙草”之首的滋阴圣品--铁皮石斛，具有神奇的滋阴降火和养阴的功效，铁皮石斛能濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环，改善血瘀症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白水平。高密度脂蛋白可以把胆固醇从外周运回肝脏代谢，使周围血管内的胆固醇降低，从而保护心脑血管。